L’alimentation est au cœur de nos vies. Elle influence notre santé, notre environnement et notre économie. Pourtant, derrière les prix affichés sur les étiquettes des produits alimentaires se cache une réalité bien plus complexe. Une récente étude menée par plusieurs associations françaises a révélé que les coûts cachés de notre système alimentaire s’élèvent à 19 milliards d’euros en 2021. Ces dépenses publiques sont utilisées pour compenser les impacts négatifs de l’agriculture intensive, des modes de consommation non durables et des déséquilibres socio-économiques. Ces chiffres impressionnants mettent en lumière l’urgence d’une transformation en profondeur de nos systèmes alimentaires.

Face aux crises climatiques, à l’érosion de la biodiversité et aux enjeux de santé publique, les territoires en France s’engagent de plus en plus activement pour transformer leur modèle agricole et alimentaire. Les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), dispositifs au cœur de cette démarche, jouent un rôle essentiel dans la transition vers une agriculture durable. Portés par les élus locaux, ces initiatives visent à repenser les systèmes alimentaires pour les rendre plus respectueux de l’environnement, plus justes sur le plan social et plus résilients face aux crises.

L’écologie, souvent perçue comme une série de contraintes et de sacrifices, peut au contraire offrir des solutions innovantes et bénéfiques pour notre société. Les biologistes Gilles Boeuf et Marc-André Selosse, figures de proue dans la recherche écologique, soulignent que des pratiques respectueuses de l’environnement ne sont pas synonymes de régression ou de perte, mais plutôt d’opportunités pour construire un futur durable.

Le projet de budget 2025, présenté par le gouvernement, confirme que la transition écologique est une priorité nationale. Face aux défis climatiques et aux attentes croissantes des citoyens, l’État a renforcé ses investissements dans des initiatives visant à accélérer la transition vers une économie bas-carbone, protéger les écosystèmes et promouvoir des modes de vie plus durables.

La transition écologique n’est plus une option mais une nécessité pour les grandes...

Face aux défis environnementaux et à l’essor d’une consommation plus responsable, deux concepts se démarquent souvent dans nos choix alimentaires : manger bio et manger local. Ces deux approches, bien que complémentaires, suscitent des interrogations quant à leurs impacts réels sur l’environnement. Faut-il privilégier des aliments cultivés sans pesticides ou favoriser ceux produits à proximité, même s’ils ne sont pas bio ? Cet article explore les nuances de ces deux choix pour mieux comprendre leurs effets sur la planète.

Dans un monde où la consommation responsable devient une priorité, les circuits courts s’imposent comme une alternative à l’agriculture industrielle et à la grande distribution. Acheter directement auprès des producteurs permet non seulement de consommer des produits fermiers frais et de qualité, mais aussi de soutenir l’économie locale et de réduire l’impact environnemental. Cet article explore les multiples raisons pour lesquelles privilégier les circuits courts est un choix gagnant pour tous.

Dans un contexte où la crise climatique devient une préoccupation majeure, nos habitudes alimentaires sont de plus en plus remises en question. Parmi les solutions à portée de tous, la réduction de la consommation de viande au profit d’une alimentation végétarienne se distingue comme un choix efficace pour réduire son empreinte carbone. Mais pourquoi et comment adopter ce mode de vie tout en préservant la diversité et le plaisir dans nos assiettes ? Cet article explore les bienfaits de la cuisine végétarienne pour la planète, la santé, et nos papilles.

Face aux défis environnementaux et aux crises alimentaires croissantes, l’agriculture régénérative s’impose comme une solution prometteuse pour restaurer la santé des sols et garantir une production alimentaire durable. Contrairement à l’agriculture conventionnelle, qui épuise souvent les ressources naturelles, cette approche vise à rétablir les écosystèmes en imitant les processus naturels. Mais qu’est-ce que l’agriculture régénérative exactement, et comment peut-elle transformer notre manière de produire et de consommer ?

Saviez-vous que l’industrie des boissons a un impact écologique significatif ? Entre la consommation d’eau, les émissions de CO₂ et les déchets plastiques, chaque boisson que nous consommons a un coût environnemental.

Produire localement, économiser l’eau et cultiver sans terre : c’est ce que promettent l’hydroponie et l’aquaponie, deux techniques innovantes pour un futur plus vert.

Face aux défis environnementaux actuels, la permaculture émerge comme une solution clé pour repenser notre manière de cultiver la terre. Alliant écologie, éthique et durabilité, cette approche offre une alternative respectueuse des ressources naturelles tout en garantissant des productions agricoles saines et diversifiées. Dans cet article, découvrez les principes fondamentaux de la permaculture, ses avantages, et comment elle peut transformer notre rapport à l’agriculture et à la nature.

Les légumineuses, un groupe d’aliments comprenant les lentilles, pois chiches, haricots, fèves et pois, sont souvent sous-estimées dans l’alimentation quotidienne. Pourtant, elles sont une source incroyable de nutriments essentiels, tout en ayant un impact environnemental moindre comparé aux produits d’origine animale. Cet article explore leurs bienfaits pour la santé, l’environnement et propose des idées pratiques pour les intégrer à vos repas.

À une époque où les préoccupations environnementales et économiques occupent une place centrale, les fermes bio locales se distinguent comme des acteurs clés pour un avenir durable. En combinant des pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité et un ancrage économique fort dans leurs territoires, ces exploitations jouent un rôle essentiel dans la transition écologique et la vitalité des régions. Cet article explore les multiples avantages des fermes bio locales, à la fois pour la planète et pour nos communautés.