Less Saves The Planet

Sélectionner une page

Le citron vert : la touche du chef Krenzer

Le citron vert : la touche du chef Krenzer

Un petit « zeste » qui donne du peps à vos préparations culinaires dont notre Chef Saves The Planet Guy Krenzer est un fervent pratiquant notamment avec le citron vert !

 

Il est à souligner que la consommation de la peau du citron est très bénéfique pour votre santé et pour la planète ! Ainsi, n’hésitez pas à la conserver en attendant de la consommer. En plus d’aromatiser vos légumes, vous pourrez aussi l’utiliser pour des gâteaux ou infusées dans de l’eau.

Bien choisir et conserver

« L’habit ne fait pas le moine » mais dans le cas présent, il faut sélectionner le citron vert avec une peau fine, bien lisse et d’un vert éclatant. Tous ces facteurs vous garantissent une fraîcheur du fruit.

A contrario, lorsque son habit commence à blêmir, le fruit se dégrade alors en qualité.

La culture conventionnelle du citron implique souvent l’usage de pesticides nocifs pour l’homme et l’environnement. Les cultures biologiques n’utilisent pas ce genre de produits pour le citron. Choisissez un citron bio, surtout si vous souhaitez consommer sa peau ! N’oubliez pas de bien le faire tremper dans un mélange d’eau et de bicarbonate de soude avant de le consommer, comme nous le conseillons dans Less Saves The Planet.

Le citron vert, tout comme sa peau, se conserve dans un récipient fermé au réfrigérateur. Si vous en faites du zeste, vous pourrez même le congeler ou le faire sécher au four pendant 1h30.

Identité

Laisser une réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos dernières vidéos

Pimp my planet

  • Alexandra Fechner

    Alexandra Fechner

  • Lorenz Bäumer

    Lorenz Bäumer

    Nous accueillons sur notre blog un invité brillantissime : Lorenz Baumer …
  • Jean-Marc Barr

    Jean-Marc Barr

    L’acteur franco-américain, Jean-Marc Barr, s'est illustré dans le Grand Bleu …
  • Nicoletta

    Nicoletta

    Nicoletta est l’une des plus belles voix de la chanson …
  • Olivier Widmaier Picasso

    Olivier Widmaier Picasso

    Olivier Widmaier Picasso est juriste de formation, producteur de documentaires …
  • Michel Drucker

    Michel Drucker

    Avec plus de cinq décennies au compteur, Michel Drucker a …
  • Anthony Delon

    Anthony Delon

    L’acteur franco-américain a brillé dans des films qui ont marqué …
  • STEPHANE BERN

    STEPHANE BERN

    Animateur radio et télévision aussi bien qu’auteur de nombreux ouvrages, …
  • INÈS DE LA FRESSANGE

    INÈS DE LA FRESSANGE

    Égérie Chanel, directrice artistique ou encore rédactrice mode, Inès de …
  • CYRIELLE CLAIR

    CYRIELLE CLAIR

    Cyrielle Clair est depuis des années soucieuse de l’environnement dans …
  • BERNARD MONTIEL

    BERNARD MONTIEL

    Animateur de radio et de télévision émérite, Bernard Montiel est …
  • MAUD FONTENOY

    MAUD FONTENOY

    Vice-présidente du conseil régional de Provence-Alpes Côte d’Azur, Maud Fontenoy …

Contact

Pin It on Pinterest

Share This