Le cuivre, le symbole Cu dans le tableau périodique des éléments du chimiste Dmitri Mendeleïev, est un oligo-élément qui se produit naturellement dans la nature et dans notre alimentation, et bien qu’il soit présent en petites quantités dans le corps, il remplit de nombreuses fonctions dans le corps . Mais de quoi parle-t-on finalement, à quoi sert le cuivre ? Quel rôle joue-t-il dans notre organisme, quels sont les risques en cas de carence ou d’excès ? Où puis-je le trouver? Cet article vous donnera toutes les réponses à vos questions et plus encore !

Les aliments contenant le plein de cuivre pour le corps

Les haricots rouges 

A une source de fer (fonction cognitive, globules rouges, système immunitaire, énergie, réduction de la fatigue), a aussi une source de phosphore (énergie, os et dents sains, membranes cellulaires) et une source de fibres (régulation du transport intestinal, satiété, plexus bactérien intestinal)

Les lentilles

Les lentilles sont riches en fibres, ce qui favorise le transit et réduit le risque de cancer du côlon. Il réduit également la consommation de sucre et de cholestérol. Enfin, ils stimulent la satiété, vous laissant une sensation de faim jusqu’au prochain repas.

Les pois chiches 

Les pois chiches sont riches en fibres alimentaires insolubles. Les pois chiches facilitent le transit intestinal. Ils facilitent également l’absorption des nutriments par l’organisme et aident à lutter contre le développement du cancer du côlon.

Les champignons blancs 

Les champignons blancs sont une excellente source de vitamine D. La vitamine D contribue de manière significative à la santé des os et des dents en rendant le calcium et le phosphore disponibles dans le sang, en particulier pour la croissance des structures osseuses.

Les amandes 

Les amandes sont riches en nutriments tels que : Lipides, Oméga 9, Fibres, Protéines, Potassium, Glucides, Calcium. La consommation quotidienne réduit le risque de maladie et renforce le système immunitaire.

Les noix de cajou

Riche en magnésium et en vitamines, la noix de cajou prévient la fatigue. Il combat le stress, abaisse la tension artérielle et aide à s’endormir. Riche en minéraux, dont le fer, ce fruit aide à lutter contre l’anémie.

Le muesli 

Les fruits secs et les oléagineux ajoutés à la farine d’avoine fournissent également des vitamines, des minéraux et des acides gras essentiels. emballer: Le muesli a un effet satiété et coupe-faim et est riche en fibres qui donnent de l’énergie et améliorent le transit intestinal.

Le pain complet 

Plus riche en fibres et en nutriments que le pain blanc, le pain de grains entiers est plus facile à digérer et à transporter. Contient 2 à 3 fois plus de minéraux, oligo-éléments et vitamines que le pain blanc.

La chataîgne 

Source de minéraux (fer, phosphore, cuivre…) et de vitamines B et C, la châtaigne est particulièrement « tolérante ». H. Amidon à digestion lente et incomplète : Il remplit l’estomac sans augmenter la glycémie (l’index glycémique est de 65, contre 85-90 pour la plupart des féculents).

La noix de coco

Contenant du fer, du magnésium et du potassium, ce fruit est très riche en fibres, ce qui prévient la constipation et procure une satiété idéale lors d’un estomac vide. Sa forte teneur en graisses saturées est compensée par sa forte concentration en acide laurique. 

L’avocat

Les avocats contiennent des caroténoïdes qui agissent comme antioxydants. Par conséquent, il peut aider à réduire le taux de cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer et à protéger vos yeux. Il aide également à absorber les caroténoïdes des autres aliments avec lesquels vous le mélangez !

Le chou frisé

Le chou frisé est riche en vitamine C, en vitamine E et en provitamine A, qui sont de précieux antioxydants qui protègent l’organisme des influences extérieures. minéral. Riche en fer, calcium et potassium, il contribue au bon fonctionnement de l’organisme.

Les actions bénéfiques du cuivre sur le corps 

Il y a environ 100 mg de cuivre dans le corps. Il est absorbé dans la première partie de l’intestin grêle (duodénum et jéjunum), transporté vers le foie et environ la moitié est stockée dans le squelette, les muscles, le foie et le système nerveux central.

Le cuivre est impliqué dans de nombreuses réactions chimiques dans notre corps. Incorporé dans de nombreux métalloenzymes (comme la cytochrome oxydase). Le rôle des enzymes est de catalyser ou d’accélérer les réactions chimiques. Les principaux effets positifs du cuivre dans l’organisme sont :

• Indispensable au fonctionnement normal du système immunitaire
• Implique le transport normal du fer dans l’organisme en favorisant l’absorption du fer
• Aide à protéger les cellules du stress oxydatif (en neutralisant les radicaux libres)
• Joue un rôle dans le maintien d’un tissu conjonctif normal en intervenant dans la synthèse des protéines de collagène et d’élastine
• Intervenir dans le métabolisme énergétique normal en interférant avec le métabolisme des glucides et des graisses
• Contribue à une pigmentation normale de la peau et des cheveux en participant à la synthèse protéique de la mélanine
• Important pour le fonctionnement normal du système nerveux en favorisant une bonne neurotransmission entre les cellules nerveuses

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