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Le bonheur dans l’assiette

Le bonheur dans l’assiette

La recette du bonheur existe-t-elle ? Less Saves the Planet, toujours positif, répond de façon affirmative ! Toutefois, la réponse ne peut être cantonnée que par quelques lignes d’explication. Les sources du bonheur sont multiples sur notre belle planète. Nos nombreuses publications s’efforcent de vous donner quelques clefs qui vous ouvrent la porte du bonheur. A défaut, voici quelques aliments qui égaieront votre vie à coup sûr.

Bonheur et aliments : quel lien pouvons-nous faire ?

Bien que la définition du bonheur soit singulière à chacun, la satisfaction d’une émotion positive est le point commun à toutes ces définitions. Cet état de plénitude ou de bien-être est indispensable à notre santé mentale, et comme on l’entend souvent, l’intestin est notre deuxième cerveau. Leigh Gibson, chercheur en psychologie et en physiologie, a d’ailleurs montré que « notre humeur et notre prédisposition émotionnelle sont modifiées lorsque l’on mange un repas » [1].

En effet, un repas en fonction sa portion et de sa composition, est susceptible de modifier notre humeur et nos émotions, notamment par le biais de notre microbiote. Par exemple, si l’on aime tant le glucose en période difficile, c’est parce qu’il modifie les zones cérébrales reliées aux émotions et au plaisir. Un repas sans protéines, pour prendre un autre exemple, a quant à lui un effet apaisant.

Il est donc important de privilégier une alimentation saine, équilibrée et de choisir parmi les aliments ceux qui contribuent à notre bonheur dans une certaine mesure !

Le liste des aliments qui rendent heureux

Les aliments qui vous aident à être plus heureux sont, bien-sûr… nos merveilleux fruits et légumes ! Leur propriété antioxydante stimule le cerveau et lutte contre le stress oxydatif augmenté par les glucides. De plus, les vitamines qu’ils contiennent nous sont très bénéfiques !

Voici la sélection Less Saves the Planet (non exhaustive bien-sûr !) :

  • La tomate. Riches de lycopènes, qui lui donnent sa couleur rouge, la tomate et ses antioxydants sont plus que profitable à notre bien-être.
  • La banane. Considérée comme le fruit bonheur par excellence grâce à ses vitamines B et ses minéraux, la banane apaise, court-circuite les angoisses et améliore votre état de santé mental.
  • Les fruits rouges. Bon, ce n’est pas vraiment un aliment, on vous l’accorde, mais bien une catégorie. Il serait inutile d’en choisir un parmi les autres, car tous les fruits rouges sont extraordinairement bons pour l’oxygénation de nos cellules et pour notre moral !
  • Les épinards. Popeye devait être le plus heureux des hommes ! Les épinards permettent de maintenir le taux de sérotonine, hormone du bonheur, dans notre organisme.
  • Le cornichon. Aliments fermentés, il agit sur notre système digestif et sur la production de sérotonine.
  • L’avocat. Il est un fruit très bénéfique pour le système nerveux grâce à ses vitamines B et la tyrosine, acide aminé à l’origine de la dopamine : hormone du plaisir immédiat !
  • La noix. Ce fruit à coque est un concentré d’oméga-3. Ces acides gras régulent le stress, et ils préviennent donc de la dépression.

 Avec tout ce que nous procure la nature, nous avons de quoi faire du bien à notre corps, et à notre esprit. Nous sommes maintenant parés pour garder la pêche cet hiver !

 [1] Marie-Jo Brennstuhl, Sophie Martignon, Cyril Tarquinio, « Alimentation et santé mentale : l’alimentation comme voie vers le bonheur ? », Nutrition Clinique et Métabolisme, Volume 35, Issue 3, 2021.

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