100 astuces green
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Anthony Salliège : Chef de l’Hostellerie des Gorges de Pennafort
Anthony Salliège a débuté sa carrière professionnelle en tant qu’apprenti, puis commis dans un restaurant triplement étoilé à Chagny « Lameloise ». Il évoluera ensuite comme Demi-chef de partie, au...
Le luxe et l’écologie réunis
Vous êtes à la recherche d’une destination d’évasion estivale aux paysages paradisiaques ayant un lieu d’hébergement dont la nature est préservée. C’est un choix éco-responsable qui s’est créé...
Philippe Bourrel : la gastronomie française en Suisse
C’est au tour de la cuisine du chef français Philippe Bourrel d’être mis à l’honneur aujourd’hui dans notre magazine Less Saves the Planet. Amoureux de la gastronomie et fin gourmet, Philippe...
Cerises & pistaches de Guy Krenzer
Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la Création Lenôtre Guy Krenzer, notre chef Ambassadeur vous a prodigué quelques conseils avisés hier à bien choisir des cerises bonnes pour vous et la...
Bien choisir ses cerises avec Guy Krenzer
Il peut être assez difficile de savoir à quoi s'attendre lorsqu'on choisit des fruits frais, et les cerises ne font pas exception ! Il est important de savoir comment choisir les meilleures cerises,...
Les chevaux, nos alliés santé
Vous le savez sans doute déjà, mais certains animaux ont des effets prodigieux sur notre santé. En plus du bien-être que nous ressentons naturellement à leur côté, ils peuvent nous aider à nous...
Christophe Cussac : L’unique chef du Métropole Monte-Carlo
La recette qui va suivre n’est autre que celle du chef Christophe Cussac, l’un des plus grands cuisiniers français et nombreuse fois étoilé.Une Histoire, un Héritage : focus sur le parcours étoilé...
L’hôtel Métropole Monte-Carlo : Un hôtel novateur
C’est un réel bonheur pour Less Saves the Planet de commencer cette nouvelle rubrique avec notre ambassadeur l’Hôtel Métropole Monte-Carlo. Cet établissement luxueux et engagé pour la planète depuis...
Mathieu Allinei : Un air Méditerranéen
Matthieu Allinei est un Chef qu’on pourrait qualifier autodidacte malgré qu’il soit titulaire d’un BAC PRO hôtelier. Alors qu’il a été embauché par le chef pour l’ouverture du Bistrot du Port, il a...
Guillaume Rigaudias : Chef du Château Saint-Roux
De Paris à Londres en passant par l’île de La Réunion, Guillaume Rigaudias s’offre un excellent parcours gourmand. La première immersion du Chef dans l’univers culinaire commence par un passage à...
VRAC : Manger sain et écolo devient accessible à tous !
« J’aimerais manger mieux, et manger bio, mais c’est trop cher ! ». Et si manger bien, écolo et à petit prix n’était plus une utopie ? C’est la mission que s’est donnée l’association VRAC,...
Fabio Merra : La bistronomie méditerranéenne
Fabio Merra, originaire des Pouilles, est un chef niçois fort talentueux. Passionné de cuisine depuis sa tendre enfance, il a acquis son savoir-faire auprès d’Alain Ducasse, au Louis XV à Monaco, au...
