L’info écolo
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Top 10 des aliments anti-stress et bons pour la planète
Vous faites du sport, de la méditation ou des exercices de relaxation ? Mais le stress persiste. Et, si nous vous disions que la recette de l’anti-stress passe aussi par l’assiette ? L’amélioration...
Conserver ses aliments en préservant les nutriments
La consommation des aliments frais, est la meilleure façon de s’assurer que le produit garde tous ses nutriments et vitamines. Par ailleurs, pour éviter le gaspillage de la nourriture, on est...
Sophie Bonnefond, la reine des desserts du Saint James Paris
Avec un parcours jalonné d’établissements prestigieux tels que l’hôtel du Lac à Enghien-les-Bains, le laboratoire Angelina, La Closerie des Lilas ou encore le Sofitel Arc de Triomphe où elle œuvrait...
Le risotto aux courgettes de Massimo Tringali
Rendez-vous en Italie avec le chef Massimo Tringali à l’Emporio Armanio Ristorante & Caffè de Paris. Lui, qui met un point d’honneur à mettre en avant les produits de sa belle région sicilienne,...
Bien choisir ses courgettes avec Massimo Tringali
Massimo Tringali : Il raisonne encore dans nos oreilles les sons de la fête de la musique…… Nous voilà au cœur de la belle saison estivale qui rime avec la saison des courgettes ! À la fois...
Des noix de coco pour des palettes écologiques
Chaque année 1,7 milliards de palettes en bois provenant d’Asie transportent des marchandises dans le monde entier. Ce sont, environ 200 millions de conifères abattus et rarement réutilisables. Dû à...
Sébastien Broda, la cuisine méditerranéenne revisitée !
Influencé par ses nombreuses expériences à l’étranger, Sébastien Broda reste fidèle aux traditions de la cuisine méditerranéenne en s’autorisant quelques touches exotiques inspirés de ses voyages....
Le radis red meat : la recette extra du chef Briffard
Les radis sont généralement consommés crus, mais ils sont également délicieux cuits. Qu’ils soient rouges, noir ou blanc, le goût des radis peut être doux et sucré ou poivré et piquant. Nous...
Les olives : la touche du chef Briffard
Les olives sont les fruits d’un arbre originaire de la Méditerranée. Largement répandues dans tout le bassin méditerranéen, où elles sont cultivées depuis l'époque biblique, les olives sont...
Le fenouil-quinoa d’Éric Briffard
Le Directeur des Arts Culinaire de l’Institut Le Cordon Bleu Paris, Éric Briffard travaille le fenouil de A à Z dans une recette anti-gaspillage pour Less Saves The Planet.Ingrédients 1 sachet de...
Bien choisir son fenouil avec Éric Briffard
Originaire des régions méditerranéennes, le fenouil est très populaire dans le Sud de l’Europe depuis l’Antiquité. En France, la production de ce légume de la famille des apiacées est...
Rangez et détendez-vous avec Marie Kondo
Marie Kondo est très largement connue grâce à son livre à succès, La magie du rangement. Lorsqu'il a été publié en 2014, elle s'était imposée en tant que consultante japonaise en rangement avec une...
