Les 100 meilleurs recettes du monde
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Le citron vert : la touche du chef Krenzer
Un petit « zeste » qui donne du peps à vos préparations culinaires dont notre Chef Saves The Planet Guy Krenzer est un fervent pratiquant notamment avec le citron vert ! Il est à souligner que la...
Nage de fraises de Guy Krenzer
C’est jeudi et c’est l’heure d’une nouvelle recette saine et zéro déchet d’un grand chef ! Hier, la main et l’esprit de la Maison Lenôtre, Guy Krenzer vous a aidé à trouver des fraises bonnes pour...
Bien choisir ses fraises avec Guy Krenzer
Quand les beaux jours sont là, les fraises sont de sortie. Le fruit rouge préféré des français termine sa course pour la saison alors vaut mieux en profiter avant que tout ne disparaisse. Le chef...
Richard Robe, chef de l’Hôtel Vernet
Aurevoir Manchester, bonjour Paris ! La cuisine étoilée, Richard Robe en connaît un rayon. C’est très jeune qu’il manifeste toute sa bravoure en partant à la conquête de la gastronomie française...
Top 10 des aliments anti-stress et bons pour la planète
Vous faites du sport, de la méditation ou des exercices de relaxation ? Mais le stress persiste. Et, si nous vous disions que la recette de l’anti-stress passe aussi par l’assiette ? L’amélioration...
Conserver ses aliments en préservant les nutriments
La consommation des aliments frais, est la meilleure façon de s’assurer que le produit garde tous ses nutriments et vitamines. Par ailleurs, pour éviter le gaspillage de la nourriture, on est...
Sophie Bonnefond, la reine des desserts du Saint James Paris
Avec un parcours jalonné d’établissements prestigieux tels que l’hôtel du Lac à Enghien-les-Bains, le laboratoire Angelina, La Closerie des Lilas ou encore le Sofitel Arc de Triomphe où elle œuvrait...
Le risotto aux courgettes de Massimo Tringali
Rendez-vous en Italie avec le chef Massimo Tringali à l’Emporio Armanio Ristorante & Caffè de Paris. Lui, qui met un point d’honneur à mettre en avant les produits de sa belle région sicilienne,...
Bien choisir ses courgettes avec Massimo Tringali
Massimo Tringali : Il raisonne encore dans nos oreilles les sons de la fête de la musique…… Nous voilà au cœur de la belle saison estivale qui rime avec la saison des courgettes ! À la fois...
Des noix de coco pour des palettes écologiques
Chaque année 1,7 milliards de palettes en bois provenant d’Asie transportent des marchandises dans le monde entier. Ce sont, environ 200 millions de conifères abattus et rarement réutilisables. Dû à...
Sébastien Broda, la cuisine méditerranéenne revisitée !
Influencé par ses nombreuses expériences à l’étranger, Sébastien Broda reste fidèle aux traditions de la cuisine méditerranéenne en s’autorisant quelques touches exotiques inspirés de ses voyages....
Le radis red meat : la recette extra du chef Briffard
Les radis sont généralement consommés crus, mais ils sont également délicieux cuits. Qu’ils soient rouges, noir ou blanc, le goût des radis peut être doux et sucré ou poivré et piquant. Nous...
