Comment choisir comme un chef
L’astuce du chef Tringali : le granité au citron
Aussi juteux qu’acide, le citron est un allié de choix dans votre cuisine. Il réveille vos papilles et surtout est un fruit dont il est possible d’utiliser aussi bien la pulpe, que le jus ou encore...
SOMALTE : Le bol à croquer
Le bol à croquer, quel est le concept ? En dépit de la prise de conscience de la part de la société, les récipients et les couverts jetables demeurent un problème écologique dans le processus de...
Le rire, un des meilleurs remèdes thérapeutiques
Le rire , est l'un des meilleurs remédes thérapeutiques. Il n’est pas rare d’entendre sa grand-mère dire que rire 10 minutes nous rajoute 1 minute de vie en plus. Ce qui n’était qu’une légende...
Rafraîchir les villes grâce aux végétaux
rafraîchir les villes grâce aux végétaux , c'est possible ! beaucoup d’entre nous attendent l’été avec impatience : les vacances, le soleil, la mer, le bronzage… Mais pour d’autres, l’été est...
Baba au citron et liqueur de sorcière de Massimo Tringali
LE BABA AU CITRON ET LIQUEUR DE SORCIERe AVEC notre ambassadeur étoilé, Massimo Tringali,de l’établissement Emporio Armani Ristaurante QUI vous dévoile sa recette de son incroyable DESSERT...
Sébastien Schwebel : Chef du restaurant de l’hôtel Rotary MGallery
Membre des Toques françaises, le chef suisse Sébastien Schwebel est un artisan cuisinier avec une expérience qui parle pour lui. Depuis 2016, il est à la tête des cuisines du restaurant de l’hôtel...
Kayori Hirano : la Chef de l’Hôtel Niepce Paris
Il ne s’agit pas des Jeux Olympiques, mais de la carrière professionnelle du chef Kayori Hirano. Après avoir fait ses débuts au Japon en tant que commis de cuisine dans divers restaurants, la Chef...
Prenons soin de notre mental offline !
Pour prendre soin de notre mental offline , bonne nouvelle ! Avec et grâce au « Low & Slow », nous allons apprendre à vivre harmonieusement en maîtrisant la distraction numérique. Il est temps...
Bien choisir ses citrons avec Massimo Tringali
Massimo Tringali : Un bon citron est l'ingrédient qui relève nos plats et leur donnent du peps à coup sûr ! Le citron a également de nombreux bienfaits sur notre santé. Alors encore une raison de...
Bee wrap : film alimentaire de cire d’abeille
Le papier aluminium et la cellophane que nous sommes tant habitués à utiliser fréquemment en cuisine produisent des déchets nocifs pour l’environnement. De surcroît, ils sont aussi néfastes pour...
LE SUMAC, LA TOUCHE DU CHEF IRWIN DURAND
Le sumac : Si les japonais ont leurs arbres cerisier avec ses belles couleurs rose, le sumac, aussi appelé vinaigrier en Virginie se démarque par la belle couleur rouge de ses feuilles à l’automne....
Tomates & fraises d’Irwin Durand
Irwin Durand, le chef du restaurant étoilé Le Chiberta, souhaite vous ramener en été avec sa recette « Tomates fraises ». Une recette qui mélange la fraise à la tomate pour réveiller vos papilles.La...
