Comment choisir comme un chef
De la Fève à la Table : La Quête du Chocolat Responsable en Restauration
Plongez au cœur des enjeux environnementaux liés à la production de cacao, et découvrez des initiatives prometteuses qui œuvrent pour un chocolat plus vert, sans sacrifier le plaisir des papilles....
Six Senses Svart : un hôtel futuriste et 100% écoresponsable
Avec sa technologie révolutionnaire, le Six Senses Svart sera le premier hôtel à énergie positive. Situé en Norvège à la limite du cercle polaire Arctique, l’hôtel se trouve sur un site d’exception....
Hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe : Lorsque le luxe et l’écologie ne font qu’un !
Laurie Galloula, Diréctrice Générale de l’Hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe Situé en plein cœur de Paris à deux pas des champs Elysées, l’Hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe est une perle...
L’école de cuisine Alain Ducasse : une cuisine pédagogique et environnementale !
école Alain Ducasse : Monument incontournable de la gastronomie française, Alain Ducasse fonde son école culinaire en 1999. La philosophie du Chef est simple : le partage d’une cuisine saine et...
La Maison Verte : Conseils et Astuces pour une Transition Écologique Réussie
Vivre de manière plus écologique n'est plus seulement une option, mais une nécessité. La transition vers une maison verte, respectueuse de l'environnement, est un pas significatif que nous pouvons...
À la Conquête des Océans : L’Art de la Pêche Durable dans les Restaurants Engagés
Avec la conscience environnementale croissante, l'industrie de la restauration se tourne de plus en plus vers des pratiques durables, mettant en lumière l'importance de l'art de la pêche durable....
Upcycling et Art de la Table : Créez une Élégance Éco-Responsable
L'upcycling, ou surcyclage, est devenu un mouvement incontournable dans le monde de la mode et du design. Cependant, son influence ne se limite pas à la garde-robe ou à la décoration intérieure....
Filtres d’Eau en Argile : Une Réponse Antique à la Pollution Moderne par le Plastique
La pollution plastique est devenue l'un des défis environnementaux les plus pressants de notre époque. Les déchets plastiques contaminent nos océans, nos rivières et notre sol, mettant en péril la...
Étoiles Vertes : Sept Innovations Révolutionnant la Durabilité dans l’Hôtellerie de Luxe
Découvrez les merveilles de l’hôtellerie de demain, où le luxe se pare de vert. Cet article est une fenêtre ouverte sur sept innovations écologiques qui redéfinissent l'excellence dans le secteur...
Les Nouvelles Frontières de la Permaculture : Cultiver un Futur Durable
Quand le Luxe Rencontre la Durabilité : L’Évolution de l’Industrie Hôtelière
Découvrez comment les hôtels s'engagent pour un avenir plus responsable. Le mariage du luxe et de la responsabilité environnementale dans l'industrie hôtelière.Introduction Le secteur de...
Au Cœur du Terroir : L’Assiette Locale, une Ode au Bien-Être
Découvrez comment le choix de produits locaux transforme non seulement nos assiettes mais aussi notre santé et notre environnement. Embrassez le mouvement du bien manger qui soutient les communautés...
Du Vert à l’Assiette: Quand la Durabilité Éveille la Créativité Culinaire
Dans une ère où la conscience environnementale est en plein essor, les chefs et les restaurateurs embrassent l'opportunité de fusionner durabilité et délices gastronomiques. Dans cette exploration...
« DE LA FERME À LA TABLE » : ENJEUX ET PERSPECTIVES POUR UNE ALIMENTATION PLUS DURABLE
En 2017, l’alimentation déséquilibrée a été un tueur silencieux en Europe, responsable de près de 950 000 décès et de la perte de 16 millions d’années de vie en bonne santé. Parallèlement à cela,...
Les transports du futur : une révolution verte à portée de main
Les transports du futur s'annoncent écologiques et collaboratifs. Découvrez comment le covoiturage, les véhicules électriques et les transports en commun innovants bousculent les habitudes et...
