Les 100 meilleurs recettes du monde
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CHEF GÉRALD POIRIER : RENDRE SON ÉQUIPE HEUREUSE, RESTAURANT LE PRINCE DE GALLES
POUR LE CHEF GÉRALD POIRIER, LA CUISINE ÉTAIT UNE ÉVIDENCE. DEPUIS L’ÂGE DE 6 ANS, LE MONDE DE LA GASTRONOMIE EST UNE CHOSE QUI LUI TIENT PROFONDÉMENT À CŒUR. FORMÉ À L’ÉCOLE HÔTELIÈRE DE PARIS, LE...
La petite ferme de la Gaudina, Le cœur sur la patte : le respect de l’environnement !
Située dans les Alpes-Maritimes, la petite ferme de la gaudina est un lieu de bonheur et de tranquillité. Le respect de la nature et des animaux est le fil conducteur de Sandy et Julien Quinson, les...
Le secret d’une équipe épanouie selon le Chef Vincent Maillard
La définition de la cuisine pour le Chef Vincent Maillard tient en une phrase : c’est le moyen de se faire plaisir tout en faisant plaisir aux autres. Véritable vocation depuis l’âge de 14 ans, le...
L’Ecole Hôtelière de Genève
Depuis plus de 100 ans, l'Ecole Hôtelière de Genève forme le futur de l’hôtellerie, de la restauration et de l’industrie des services haute gamme. Labellisé Less Saves the Planet, l ‘EHG, sous la...
L’hôtel Intercontinental de Lyon, un nouveau mode de management : exigence et bienveillance
Un nouveau mode de management : Les métiers de l’hôtellerie sont des métiers de passion. Ce sont des professions où le service est l’ingrédient principal et une équipe heureuse et motivée permet de...
Les fourmis, des pesticides naturels
Les fourmis… Malgré qu’elles soient en troupe, elles ne sont pas réellement nuisibles pour les sols. D’après une étude scientifique du 17 août, dans la revue Proceedings of the Royal Society, les...
Soyez zen et faites du yoga pour consommer moins d’eau !
Parlons du yoga : Om.. Prenez une grande inspiration. Expirez. Évacuez le stress du quotidien tout en maintenant votre corps et la planète en bonne santé. Pratiquez une activité sportive est...
Le Baron Tavernier : un hôtel qui investit dans le développement durable !
Perdez-vous dans la région du Lavaux et soyez époustouflé par un environnement naturel à en perdre le souffle. L'hôtel Le Baron Tavernier est la vitrine mondiale de cette terre de traditions,...
Flowbox : l’intelligence artificielle qui optimise notre consommation d’eau et d’énergie !
Flowbox : Vous êtes sur la route et vous passez devant un quartier de bureaux. Il fait nuit et vous remarquez une chose : tous ces bâtiments vides sont entièrement allumés. Un dédale de bureaux...
Le Chef Stéphane Coco du Club House, Café et Grill Robuchon nous présente sa recette des brochettes de courgette !
Chef Stéphane Coco : Ambassadeur du mouvement Less Saves The Planet, le Chef Stéphane Coco revient une nouvelle fois pour nous régaler avec une recette de brochette de courgette bonne pour...
Duck en stock : Mr Eddy le dompteur d’œufs de canes
Eddy, le dompteur des oeufs de canes : Une expérience gustativement remplie de bien-être ! Grandissant en campagne dans le Drôme, son amour pour les œufs de cane vient d'abord de son enfance. Ayant...
Home Friend : le service assurance qui veut préserver l’accès à l’eau potable !
Home Friend : Cette assurance française et filiale de Veolia Eau France vous permet de gérer votre consommation d’eau et d’énergie. Composée d’une intelligence artificielle qui reste disponible 24...
