100 astuces green
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Des drêches upcyclées en nouilles !
Et si vous participiez au zéro waste bien plus que vous le pensiez ? Si vous êtes adepte de la pinte de bière du vendredi soir en ami, alors c’est bien possible ! En effet, les dizaines voire les...
Le bonheur dans l’assiette
La recette du bonheur existe-t-elle ? Less Saves the Planet, toujours positif, répond de façon affirmative ! Toutefois, la réponse ne peut être cantonnée que par quelques lignes d’explication. Les...
Le zeste d’orange comme zeste écolo
Les oranges, scientifiquement appelés les Citrus sinensis, sont très appréciées des Français. Trouvées sur les marchés entre décembre et avril, elle est le fruit santé et anti-fatigue à consommer en...
Lionel Rodriguez, ambassadeur Less Saves the Planet
Le Chef Lionel Rodriguez, chef exécutif au Deck Restaurant du Baron Tavernier, est ambassadeur Less Saves the Planet depuis plusieurs années déjà. Il est un acteur clé de la transition alimentaire...
Chef Mikaël Amisse : la cuisine bien-être en Loire-Atlantique
Le chef exécutif de la restauration individuelle sur le resort Barrière de La Baule, Mikaël Amisse, est notre chef du jour. Ce Chef talentueux réalise depuis 2011 une cuisine bien-être, souvent axée...
De l’eau gazeuse en sachet
Si vous êtes un amateur d’eau pétillante, ou simplement un admirateur de green innovation, alors cet article va certainement susciter un vif intérêt en vous. En effet, nous avons trouvé une start-up...
Parmigiana d’été de Massimo Tringali
Rendez-vous avec le chef Massimo Tringali à l’Emporio Armanio Ristorante & Caffè de Paris pour des saveurs italiennes authentiques. Lui, qui met un point d’honneur à mettre en avant les produits...
Bien choisir ses aubergines avec Massimo Tringali
L'aubergine est un des légumes emblématiques des beaux jours et de la cuisine méditerranéenne. C’est pourquoi le chef étoilé du Armani Caffè & Ristorante*, Massimo Tringali vous invite à...
Les insectes : une nouvelle source de protéines !
Coléoptères, chenilles, sauterelles… ça se mange, et c’est écologique ! Fondée en 2011 par des anciens élèves de HEC, ŸNSECT a choisi de révolutionner le secteur de l’agroalimentaire avec sa ferme...
L’irrigation régulée par les plantes !
Lors de l’irrigation des cultures, l’eau n’arrive pas toujours à destination : une partie s’évapore, une seconde est déportée par le vent avant d’atteindre le sol, et une autre est perdue lors de...
James Chauchat-Rozier : le Chef de l‘Hôtel MGallery Cures Marines de Trouville
Depuis janvier 2021, James Chauchat-Rozier est le nouveau chef du MGallery et Thalassa sea & spa des Cures Marines de Trouville. 1912 est la date de la construction des bâtiments à deux pas de...
Gardez la pêche avec Adrien Bocquet !
Depuis avril 2020, Adrien Bocquet est le pâtissier officiel de l’hôtel Aston la Scala à Nice. Les desserts qu’il concocte au sein de la pâtisserie de l’hôtel sont beaucoup appréciés par la...
