Les 100 meilleurs recettes du monde
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Les olives : la touche du chef Briffard
Les olives sont les fruits d’un arbre originaire de la Méditerranée. Largement répandues dans tout le bassin méditerranéen, où elles sont cultivées depuis l'époque biblique, les olives sont...
Le fenouil-quinoa d’Éric Briffard
Le Directeur des Arts Culinaire de l’Institut Le Cordon Bleu Paris, Éric Briffard travaille le fenouil de A à Z dans une recette anti-gaspillage pour Less Saves The Planet.Ingrédients 1 sachet de...
Bien choisir son fenouil avec Éric Briffard
Originaire des régions méditerranéennes, le fenouil est très populaire dans le Sud de l’Europe depuis l’Antiquité. En France, la production de ce légume de la famille des apiacées est...
Rangez et détendez-vous avec Marie Kondo
Marie Kondo est très largement connue grâce à son livre à succès, La magie du rangement. Lorsqu'il a été publié en 2014, elle s'était imposée en tant que consultante japonaise en rangement avec une...
Alexandre Fabris, chef du Château de Valmer
Dans l’auberge familiale, Alexandre Fabris a cultivé ses casseroles aux côtés de son père et de sa grand-mère. Tout naturellement, il suit sa lignée et peaufine son apprentissage avec Jacques...
Marcel Ravin, chef exécutif du Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort
Originaire de la Martinique, le chef Marcel Ravin brille dans les cuisines de sa terre d’adoption monégasque. En métropole depuis ses 20 ans, il conquit les tables de nombreux établissements étoilés...
Voulez-vous renforcer votre immunité ? Manger un arc-en-ciel !
Oui, vous avez bien lu ! Ajouter des aliments colorés, tel un arc-en-ciel, à votre alimentation rehausse les saveurs dans votre assiette et renforce votre immunité. La nutrition est importante pour...
Le velouté de cosses de petits pois de Toshitaka Omiya
D'Osaka à Paris, Toshitaka Omiya a eu un parcours riche et varié avant de prendre son envol et d'ouvrir son restaurant étoilé Alliance dans le 5ème arrondissement. Ambassadeur de Less Saves The...
Bien choisir ses petits pois avec Toshitaka Omiya
Originaire d'Asie centrale, le petit pois est cultivé dans le bassin méditerranéen depuis l'Antiquité. Ramené d'Italie par Audiger au 17ème siècle, il a connu un succès immédiat en France. Au fil...
Sébastien Roux, au naturel
Maître Cuisinier de France 2019, Sébastien Roux excelle dans l’art de vivre à la française. Ce jeune parisien débute sa carrière au Scribe puis fait ses armes au restaurant Le Pur’* du Park Hyatt...
Êtes-vous au top de votre jeu d’hydratation ?
Alors que beaucoup de gens essaient régulièrement de surveiller leur consommation quotidienne d'eau dans le but de maintenir la bonne santé de leur organisme, certains échouent parfois et finissent...
Comment acheter une huile d’olive de qualité ?
« Un filet d’huile d’olive » Touche de fraîcheur, onctuosité naturelle de couleur prononcée, finale incontournable des salades et des crudités, condiment assuré des sauces et des assaisonnements,...
