Ils parlent de nous
Découvrez les apparitions de Less Saves The Planet dans des médias exceptionnels !
Less Saves The Planet dans l’émission Quatre à Table sur TF1
La recette Less Saves The Planet du chef Michel Roth sur BFM Paris le 17/02/2021.
Passage du co-fondateur de notre mouvement sur la radio France Bleu le 18/01/2021.
Passage télévisé du 24/12/2020 sur la matinale de BFM Paris.
La Gazette de Monaco parle de nous dans son numéro d’octobre-novembre 2018.
Paris Match parle de nous dans son numéro du 15 Novembre 2018 !
Jésus Magazine parle de nous dans son numéro de Novembre 2018 !
La Revue parle de notre dernier évènement à Monaco dans son numéro de Novembre/Décembre 2018 !
Nous avons eu l’honneur d’être interviewé par le magazine Market.
L’article est à lire dans la 145ème édition, pages 46-48.
Point de Vue parle de notre soirée à l’Hôtel des Trois Couronnes à Vevey en Suisse !
Article paru le 09 janvier 2019, page 8.
Less Saves The Planet est à nouveau mis à l’honneur dans le blog de Gilles Pudlowski à l’occasion de la deuxième soirée organisée à Vevey, en Suisse, le 6 décembre dernier.
Le grand journaliste culinaire Jean-Claude Ribaut parle de notre deuxième soirée à Vevey dans le magazine Le Monde, un article intitulé « Aux avant-postes de la préservation de l’environnement: les Palaces ».
Article paru le 02 janvier 2019
Le Bilan parle de notre soirée Monégasque et de notre prochaine soirée en Suisse !
Sur Radio Ethic, retrouvez la rencontre entre avec Elodie Robert, responsable environnement de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Georges Marsan, Maire de Monaco et Flavio Bucciarelli co-auteur de l’ouvrage Less Saves The Planet, à l’occasion de sa sortie.
Gilles Pudlowski, journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique partage sur son blog Les pieds dans le plat, le billet de son correspondant de la Côte d’Azur qui a assisté à la grande soirée de lancement de Less Saves The Planet à l’Hôtel Métropole Monaco.
Radio Monaco a parlé de nous lors de son émission Le fil vert du 19/09/2019.
La Gastronomie au Service de l’Environnement : Une Quête Honorable Récompensée
L’Académie Internationale de la Gastronomie, réunis 18 pays avec leur académies et établissements gastronomiques à travers le monde. Elle incarne pendant quatre décennies le plus grand pilier du développement et de la préservation des arts culinaires dans le monde. En...
De la Fève à la Table : La Quête du Chocolat Responsable en Restauration
Plongez au cœur des enjeux environnementaux liés à la production de cacao, et découvrez des initiatives prometteuses qui œuvrent pour un chocolat plus vert, sans sacrifier le plaisir des papilles. Introduction L'engouement mondial pour le chocolat est un fait avéré....
Six Senses Svart : un hôtel futuriste et 100% écoresponsable
Avec sa technologie révolutionnaire, le Six Senses Svart sera le premier hôtel à énergie positive. Situé en Norvège à la limite du cercle polaire Arctique, l’hôtel se trouve sur un site d’exception. Des aurores boréales qui dansent un ballet céleste, une faune et une...
Hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe : Lorsque le luxe et l’écologie ne font qu’un !
Laurie Galloula, Diréctrice Générale de l’Hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe Situé en plein cœur de Paris à deux pas des champs Elysées, l’Hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe est une perle rare. Conscient des enjeux environnementaux, cet établissement...
L’école de cuisine Alain Ducasse : une cuisine pédagogique et environnementale !
école Alain Ducasse : Monument incontournable de la gastronomie française, Alain Ducasse fonde son école culinaire en 1999. La philosophie du Chef est simple : le partage d’une cuisine saine et ouverte sur le monde. A travers l’Ecole Ducasse, la passion du Chef pour...
Les Coûts Cachés de Notre Alimentation : Un Système à Réinventer
L’alimentation est au cœur de nos vies. Elle influence notre santé, notre environnement et notre économie. Pourtant, derrière les prix affichés sur les étiquettes des produits alimentaires se cache une réalité bien plus complexe. Une récente étude menée par plusieurs associations françaises a révélé que les coûts cachés de notre système alimentaire s’élèvent à 19 milliards d’euros en 2021. Ces dépenses publiques sont utilisées pour compenser les impacts négatifs de l’agriculture intensive, des modes de consommation non durables et des déséquilibres socio-économiques. Ces chiffres impressionnants mettent en lumière l’urgence d’une transformation en profondeur de nos systèmes alimentaires.
L’Engagement des Territoires pour une Agriculture Durable : Une Réponse Locale aux Défis Globaux
Face aux crises climatiques, à l’érosion de la biodiversité et aux enjeux de santé publique, les territoires en France s’engagent de plus en plus activement pour transformer leur modèle agricole et alimentaire. Les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), dispositifs au cœur de cette démarche, jouent un rôle essentiel dans la transition vers une agriculture durable. Portés par les élus locaux, ces initiatives visent à repenser les systèmes alimentaires pour les rendre plus respectueux de l’environnement, plus justes sur le plan social et plus résilients face aux crises.
