Fini le thé et le café, place à la chicorée

« Souhaitez-vous un thé, ou un café ? ». Mais où est donc passée la chicorée ? La chicorée est rarement proposée dans nos grandes surfaces, et encore moins sur la carte d’un restaurant. Pourtant, elle est LA boisson française par excellence ! Récoltée dans les plaines du Nord de la France lors de la saison d’Automne, la chicorée peut bénéficier d’une production locale contrairement à ses lointains rivaux, qui parcourent le monde pour arriver dans nos tasses.

Nourée, désormais là pour nourée-galez !

Confrontée au manque de choix dans les boissons chaudes non-excitantes, la jeune Sarah décide de combler cette absence en revalorisant la chicorée, convaincue que cette boisson est victime de son « image désuète ». Elle fonde alors Nourée, une nouvelle gamme de chicorée biologique et 100% française, qui vient bousculer le monde des boissons chaudes.

Effectivement, la chicorée Nourée a provoqué dès sa campagne de crowdfunding un véritable engouement. Elle est parvenue en quelques années seulement à redonner ses lettres de noblesse à cette boisson sur le point d’être oubliée, alors qu’elle a tant à nous donner…

 La boisson aux 1001 bienfaits

Quel plaisir de retrouvez la chicorée et ses bienfaits ! Les vertus de cette plante et de sa racine sont connues depuis des millénaires. Pourtant, aujourd’hui, rares sont ceux qui les connaissent vraiment. Less Saves the Planet vous en parle.

Cette boisson végétale très riche en fibres et en minéraux, notamment en phosphore et en magnésium, doit ses vertus à sa racine. Elle était utilisée comme une plante médicinale lors de la période prédynastique de l’Égypte pour soigner la jaunisse, résoudre les problèmes digestifs et faciliter le transit. De nos jours, la chicorée est particulièrement reconnue pour son côté tonique et dépuratif. Enfin, avec des qualités gustatives proche du café, la chicorée est la meilleure alternative naturelle sans caféine ! Le tout, en étant très peu calorique !

La chicorée, en plus d’être saine pour notre santé, est saine aussi pour la planète. Ses fleurs régalent les pollinisateurs, et les effets négatifs de la fabrication de sa boisson sont dérisoires en comparaison de toutes les autres boissons chaudes fréquemment consommées. De plus, la chicorée est très peu gourmande en eau, son empreinte eau, ainsi que son empreinte carbone, sont très basses ! Que ce soit pour la planète ou notre santé, il est définitivement temps d’adopter la chicorée.

Les engagements de Nourée

Cette startup green a pour cœur de privilégier une production locale. D’après la fondatrice, la chicorée qu’il sélectionne est certifiée biologique, et est essentiellement française, bien qu’elle provienne ponctuellement de Belgique ou des Pays-Bas, lorsque leur stock est insuffisant. Quoiqu’il en soit, toutes les racines sont torréfiées dans le Nord de la France, et sont mises en bocal en région parisienne dans « par un atelier qui insère par l’emploi des personnes en situation de handicap ». les bocaux sont, par ailleurs, en verre et peuvent donc être réutilisé à votre guise, d’autant plus que Nourée développe peu à peu la distribution de ses produits en vrac. Quel plaisir de consommer avec zéro-déchet !

Engagée pour la planète, et pour les gens, Nourée n’a pas finit de nous surprendre. Toutes ses gammes de chicorée sont à retrouver sur le site.

Le magazine Less Saves the Planet est un magazine à but non lucratif, il n’est en aucun cas rémunéré pour ses articles.