Lire le Livre

Le mouvement Less Saves the Planet part d’un constat général suite aux alertes lancées par l’environnement. La multiplication des catastrophes naturelles, la submersion des zones littorales les plus basses ou encore la pollution de l’air sont des indicateurs...

Ce chapitre sur les protéines animales part d’une interrogation sur le rôle de la viande dans l’évolution de notre espèce et surtout sur sa place dans notre société actuelle. Tout en rappelant son impact déterminant dans l’histoire de l’Humanité, Less Saves The Planet...

Vue comme une alternative écoresponsable aux produits carnés, les produits de la mer ont le vent en poupe depuis quelques années. Et pourtant, rien n’est plus faux ! La pression anthropique met à l’épreuve la biodiversité marine et l’élevage de poisson n’est pas non...

« Aucune vie n’est possible sans eau ». C’est à partir de ce constat simple d’Hippocrate que Less Saves The Planet débute son chapitre consacré à l’or bleu. Face à ce contexte actuel, il devient urgent de (ré)apprendre à économiser l’eau à notre échelle individuelle...

Le poème de Victor Hugo, l’Hymne à la terre est une entrée en matière douce et inspirante dans ce chapitre dédié à nos sols et à ses richesses. L’approche paisible du mouvement Less Saves The Planet fait sa force auprès de ses lecteurs. .Réintroduire le carbone dans...

« On ne mangera que lorsque l’on aura très faim et l’on s’arrêtera avant d’être complètement rassasié » (Sarrâj, 1914 : 182 ; Ghazâlî, 1371 H : 288 ; Suhrawardî, 1983 : 349 ; Kâshânî, 1372 H : 274) : cet extrait soufiste éclaire tout à fait l’engagement de Less Saves...

Less Saves the Planet promeut un changement des habitudes de consommation vers des pratiques éthiques et éco-responsables. Pour cela, il est pertinent de modifier notre rapport avec l’alimentation. Le concept du Low & Slow, introduit dans le chapitre 7 du livre...

 L’année 2020 a été celle des challenges à relever. Ce mouvement veut redonner espoir et encourager au changement, à la manière de la légende amérindienne du Colibri : « Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie de forêt. Tous les animaux terrifiés,...

L’Académie Internationale de la Gastronomie, réunis 18 pays avec leur académies et établissements gastronomiques à travers le monde. Elle incarne pendant quatre décennies le plus grand pilier du développement et de la préservation des arts culinaires dans le monde. En...

Plongez au cœur des enjeux environnementaux liés à la production de cacao, et découvrez des initiatives prometteuses qui œuvrent pour un chocolat plus vert, sans sacrifier le plaisir des papilles. Introduction L'engouement mondial pour le chocolat est un fait avéré....

Avec sa technologie révolutionnaire, le Six Senses Svart sera le premier hôtel à énergie positive. Situé en Norvège à la limite du cercle polaire Arctique, l’hôtel se trouve sur un site d’exception. Des aurores boréales qui dansent un ballet céleste, une faune et une...

Laurie Galloula, Diréctrice Générale de l’Hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe Situé en plein cœur de Paris à deux pas des champs Elysées, l’Hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe est une perle rare. Conscient des enjeux environnementaux, cet établissement...

école Alain Ducasse : Monument incontournable de la gastronomie française, Alain Ducasse fonde son école culinaire en 1999. La philosophie du Chef est simple : le partage d’une cuisine saine et ouverte sur le monde. A travers l’Ecole Ducasse, la passion du Chef pour...

Connue pour sa scène musicale vibrante et son engagement écologique, la ville de Bristol au Royaume-Uni innove une fois de plus : elle a inauguré le premier “Clean Energy Hub” mobile destiné aux festivals, tournages et événements culturels.

En 2026, l’alimentation durable entre officiellement dans les cantines scolaires, hospitalières et administratives. Une réforme européenne majeure entre en vigueur, imposant à la restauration collective des objectifs clairs : plus de végétal, moins d’empreinte carbone, et une priorité au local.

Alors que de plus en plus d’entreprises affichent des engagements « verts » et des ambitions climatiques, plusieurs décisions de justice ont rappelé que les discours doivent être conformes à la réalité des faits. Quand une marque vante des bénéfices environnementaux qu’elle ne concrétise pas, elle s’expose désormais à des sanctions — un signal fort envoyé aux entreprises et aux consommateurs. The Guardian+1

À l’heure où l’intelligence artificielle est souvent associée à une consommation énergétique massive et à des data centers énergivores, une nouvelle approche voit le jour : une IA pensée pour être plus respectueuse de l’environnement, souveraine et utile au quotidien. C’est le projet Euria, lancé fin 2025 par l’hébergeur suisse Infomaniak.

🌍 En 2025, le Royaume‑Uni a franchi une étape majeure dans sa transition énergétique : le pays a approuvé une quantité record de projets d’énergies renouvelables, avec 45 GW de capacité planifiée en une seule année. Cela représente une hausse de 96 % par rapport à 2024 et place la Grande‑Bretagne comme un exemple d’accélération pour l’Europe. The Guardian

À une époque où les grandes innovations technologiques semblent réservées aux laboratoires high-tech, Rebecca Young, 12 ans, prouve que l’empathie et l’ingéniosité peuvent changer le monde… dès le collège.

Et si les volcans, souvent perçus comme des forces destructrices, devenaient une ressource constructive pour l’humanité ? C’est le pari audacieux d’Arnhildur Pálmadóttir, architecte islandaise qui explore une manière radicalement différente de penser la ville de demain

Imaginer l’énergie solaire sans structure massive, sans toit parfaitement orienté, sans frais prohibitifs, c’est aujourd’hui possible grâce à une nouvelle génération de panneaux solaires flexibles et légers.
Ces modules, souvent d’une puissance autour de 85 W, sont conçus pour capter l’énergie du soleil là où c’est pratique — que ce soit sur un toit, une façade, un camping‑car ou même une tiny house. Couleenergy

🥦 En 2026, manger à la cantine ne sera plus seulement une affaire de budget ou de logistique : c’est aussi devenu un enjeu climatique et sanitaire.

🗓 En 2026, on tourne la page de l’usage unique et on entre dans l’ère du réemploi et de la réparation.
Ordinateur, vêtements, électroménager, vélo, meubles… bien des objets peuvent être réparés, revalorisés ou réutilisés.