Les bienfaits du Low and Slow

La méthode du Low & Slow développée par Less Saves the Planet présente de nombreux bienfaits pour l’organisme et l’esprit. En voici les principaux :

• la nourriture est meilleure quand on y fait attention ;
• prendre le temps de savourer des aliments sains permet d’apprendre à mieux les apprécier
• manger moins permet de se sentir plus léger ;
• manger plus lentement améliore la digestion ;
• boire moins permet d’éviter tous les problèmes liés aux excès.

Plus généralement, pratiquer le Low and Slow :

• diminue notre stress et notre anxiété ;
• nous rend plus sereins et nous donne la possibilité d’apprécier l’instant présent ;
• accroît notre joie et notre amour pour ceux qui partagent ce moment avec nous ;
• fait ressortir notre bienveillance naturelle grâce au partage de la nourriture ;
• nous rend aptes à manifester notre compassion à l’égard de celles et ceux qui ont cultivé et produit ces aliments.

Dans cette société de surconsommation en constante effervescence, il est nécessaire de consacrer à soi-même quelques moments de pause afin de ralentir ses pensées. Avec le flux d’informations auquel nous sommes confrontés tous les jours, notre atmosphère peut rapidement devenir anxiogène. Le fait de méditer en mangeant nous permet de nous mettre en pause quelques temps et d’éviter le stress. Less Saves the Planet s’inspire de rituels spirituels que l’on peut retrouver dans le bouddhisme ou encore dans la cérémonie du thé au japon.