Less Saves The Planet

Sélectionner une page

La Gastronomie au Service de l’Environnement : Une Quête Honorable Récompensée 

La Gastronomie au Service de l’Environnement : Une Quête Honorable Récompensée 

L’Académie Internationale de la Gastronomie, réunis 18 pays avec leur académies et établissements gastronomiques à travers le monde. Elle incarne pendant quatre décennies le plus grand pilier du développement et de la préservation des arts culinaires dans le monde. En effet, ce prestigieux établissement, lors de son 40e anniversaire a remis le Grand prix de la Science dans la gastronomie à Fadi Joseph Abou, fondateur du mouvement Less Saves The Planet. 

Pour le fondateur d’un mouvement comme Less Saves The Planet recevoir cette distinction signifie mettre en lumière son rôle éminent dans la sensibilisation et la promotion d’une gastronomie résolument engagée en faveur de l’environnement. Le mérite de ce prix repose sur des années d’engagement et d’efforts au sein du mouvement « Less Saves The Planet ».

Structuré autour de plusieurs piliers, dont un livre, un label et un magazine, ce mouvement construit une narrative puissante et significative visant à influencer positivement notre modèle de consommation. Depuis le début du mouvent de diverses Hotels et Restaurants de prestige ont pu se familiariser avec le concept et devenir labelisés Less Saves de Planet, notamment à Genève, dont le Marriott, le Président Wilson, le Four Seasons, le Cigalon et l’Ecole Hôtelière de Genève. 

Dans l’objectif de diffuser d’avantage les préceptes d’une gastronomie bienveillante et écologique, Less Saves The Planet arrive à Paris ! En effet, nous souhaitons pouvoir créer et nourrir un réseau entre hôtels et chefs unis vers un nouveau modèle culinaire, qui veille pour l’environnement sans restreindre. Pour devenir partenaire ou connaitre plus sur notre processus de labélisation envoyez un mail à magazine@less-saves-the-planet.com

L’essence même de « Less Saves The Planet » s’aligne harmonieusement avec les valeurs prônées par le « Manifesto for the Gastronomy of the 21st Century ». Notre profonde gratitude envers l’Académie pour cet honneur accordé exprime notre engagement renouvelé en faveur d’une gastronomie éclairée par la conscience environnementale. Cette reconnaissance inspire notre équipe à persévérer dans sa quête pour un avenir culinaire durable et enrichissant. 

Le Grand Prix de la Science de la Gastronomie symbolise bien plus qu’une simple récompense individuelle ; il incarne la reconnaissance collective d’un engagement en faveur d’une gastronomie qui transcende les frontières du plaisir gustatif pour devenir une force positive en faveur de notre planète.  

Laisser une réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos dernières vidéos

Pimp my planet

Contact

Inscrivez-vous à notre newsletter !

 

En vous inscrivant, vous acceptez de recevoir nos derniers articles de blog par e-mail. 

Ensemble, faisons notre transition écologique !

 

Merci pour votre inscription !

Pin It on Pinterest

Less Saves The Planet
Hydrogène vert : la solution miracle ou une fausse promesse ?
Chaleurs extrêmes : quelles solutions durables pour rafraîchir nos villes ?
Agrivoltaïsme : quand l’énergie solaire cohabite avec l’agriculture
Menaces sur la biodiversité : comment les entreprises s’engagent enfin pour la nature
L’eau, nouvel or bleu : comment les villes économisent chaque goutte
Restaurants et livraison : comment Uber Eats et consorts se mettent au zéro déchet
Plastiques à usage unique : quelles alternatives pour les restaurateurs en 2025 ?
Moins de viande, plus de légumes : la tendance alimentaire qui gagne les restaurants en 2025
Les hôtels éco-friendly sont-ils l’avenir du tourisme de luxe ?
Le Geneva Marriott Hotel reçoit le premier Award décerné par Less Saves The Planet pour être l’Hôtel le plus green de Genève !
Six Senses Svart : un hôtel futuriste et 100% écoresponsable
Transition énergétique : Dernières actualités et enjeux clés
Transports, logement, alimentation, énergie : le gouvernement fixe de nouveaux objectifs pour réduire les émissions de CO₂ en France
Au Cœur du Terroir : L’Assiette Locale, une Ode au Bien-Être 
Le Yoga des doigts, apaiser et chasser les tensions
LA PHYTOTHÉRAPIE, S’ENDORMIR AVEC DES PLANTES
Lutte contre le gaspillage alimentaire : Initiatives pour limiter le gaspillage dans la chaîne de production, distribution, et chez les consommateurs
Filtres d’Eau en Argile : Une Réponse Antique à la Pollution Moderne par le Plastique 
Étoiles Vertes : Sept Innovations Révolutionnant la Durabilité dans l’Hôtellerie de Luxe 
Hydrogène vert : la solution miracle ou une fausse promesse ?
Chaleurs extrêmes : quelles solutions durables pour rafraîchir nos villes ?
Agrivoltaïsme : quand l’énergie solaire cohabite avec l’agriculture
Menaces sur la biodiversité : comment les entreprises s’engagent enfin pour la nature
L’eau, nouvel or bleu : comment les villes économisent chaque goutte
Restaurants et livraison : comment Uber Eats et consorts se mettent au zéro déchet
Plastiques à usage unique : quelles alternatives pour les restaurateurs en 2025 ?
Moins de viande, plus de légumes : la tendance alimentaire qui gagne les restaurants en 2025
Les hôtels éco-friendly sont-ils l’avenir du tourisme de luxe ?
Le Geneva Marriott Hotel reçoit le premier Award décerné par Less Saves The Planet pour être l’Hôtel le plus green de Genève !
Six Senses Svart : un hôtel futuriste et 100% écoresponsable
Transition énergétique : Dernières actualités et enjeux clés
Transports, logement, alimentation, énergie : le gouvernement fixe de nouveaux objectifs pour réduire les émissions de CO₂ en France
Au Cœur du Terroir : L’Assiette Locale, une Ode au Bien-Être 
Le Yoga des doigts, apaiser et chasser les tensions
LA PHYTOTHÉRAPIE, S’ENDORMIR AVEC DES PLANTES
Lutte contre le gaspillage alimentaire : Initiatives pour limiter le gaspillage dans la chaîne de production, distribution, et chez les consommateurs
Filtres d’Eau en Argile : Une Réponse Antique à la Pollution Moderne par le Plastique 
Étoiles Vertes : Sept Innovations Révolutionnant la Durabilité dans l’Hôtellerie de Luxe 
La Gastronomie au Service de l’Environnement : Une Quête Honorable Récompensée 
1
2
3
4
5
Filtres d’Eau en Argile : Une Réponse Antique à la Pollution Moderne par le Plastique 
L’Impact des Certifications Environnementales dans l’Industrie Hôtelière 
Célébrations Responsables : Idées pour un Noël Écologique 
Le Rôle des Parcs et Espaces Verts en Milieu Urbain 
Gstaad Less Saves The Planet
Fadi Less Save The Planete Geneve
LESS SAVES THE PLANET
Less Saves The Planet a Monaco
GRANITE CITRON by Massimo Tringali
BABA CITRON by Massimo Tringali
BIEN CHOISIR LE CITRON by Massimo Tringali
Hydrogène vert : la solution miracle ou une fausse promesse ?
Chaleurs extrêmes : quelles solutions durables pour rafraîchir nos villes ?
Agrivoltaïsme : quand l’énergie solaire cohabite avec l’agriculture
Menaces sur la biodiversité : comment les entreprises s’engagent enfin pour la nature
Éco-construction : les matériaux biosourcés s’imposent dans les projets immobiliers
Fast fashion : vers la fin du jetable ? Les marques éthiques en plein essor
Plastiques à usage unique : quelles alternatives pour les restaurateurs en 2025 ?
Vers un tourisme durable : les initiatives soutenues par Less Saves The Planet cette année
Une année de changement : les plus grandes avancées environnementales
Les territoires engagés pour un avenir agricole et alimentaire durable
Les Initiatives « Pet-Friendly » à Rio de Janeiro : Le Bien-Être Animal au Cœur des Politiques Urbaines
« Les futurs paysans vivent aujourd’hui en ville » : L’urgence d’un renouveau agricole
La transition agroécologique : bâtir l’agriculture et l’alimentation de demain
Avec Mamadou Dembele, une écologie positive et consciente
Assises territoriales de la transition agro-écologique et de l’alimentation durable : Des propositions pour une alimentation résiliente, solidaire et inclusive
La start-up phenix a mis en place concept plein de sens et d’engagement pour un monde plus juste et sans gaspillage. L’entreprise s’est engagée à concevoir et à mettre en place des solutions innovantes, adaptées à chaque acteur et à chaque contrainte pour stopper le gaspillage. Qu’il s’agisse de produits alimentaires ou non alimentaires. L’entreprise à été fondée par jean moreau en 2014 et depuis Phenix est devenu la startup de référence dans la lutte contre le gaspillage dans toute la france mais pas que ! Découvrez dans cet article Phenix, la startup française qui fait de l’anti-gaspi une action positive et solidaire !

The start-up phenix has set up a concept full of sense and commitment for a fairer world without waste. The company is committed to designing and implementing innovative solutions, adapted to each actor and to each constraint to stop waste. Whether it concerns food or non-food products. The company was founded by jean moreau in 2014 and since then Phenix has become the reference startup in the fight against waste in France but not only! Discover in this article Phenix, the French startup that makes anti-waste a positive and united action!

#lesssavestheplanet #lsp #environnement #gaspillage #low&slow #grennstartup #startup #innovant #green #planet
- @prashad_jitender22
- @lilyofthevalleyhotel
- @vincent.maillard
- @personenisainttropez
- @gabion_jl
- @giorgimais 
- @daviddanek 
- @killian_dmndr
- @chefmaximepot 
- @pascal_barbot
- @bruno_verjus
- @tommeyer_
- @thomasechisholm 
- @nicolasboucher6 
- @chef_jonathan_durimel
- @adrien.peraro
- @marie_.renard
- @burgundytime
- @hostellerie.berard 
- @quentinandre_cc
- @fabienghini
- @tomgeorges
- @jeremie.gressier
@fadi_organic 
@alain_angenost
@phenix_antigaspi
Passionnée depuis son jeune âge, Vanessa Dalla Costa, chef pâtissière pour The Ritz Carlton Hotel de la Paix, Geneva, nous fait découvrir son univers sucré ! Dotée d’une expérience enrichissante que cela soit professionnellement ou humainement, la cheffe Vanessa est prête pour le nouveau challenge qui s’offre à elle ! 

Passionate since her young age, Vanessa Dalla Costa, pastry chef for The Ritz Carlton Hotel de la Paix, Geneva, makes us discover her sweet universe! With an enriching experience, both professionally and humanly, Vanessa is ready for the new challenge that awaits her!

#restaurant #geneve #fiskebar #ritzcarlton #chef #culinaire #recette #cuisine #article #lesssavestheplanet #environnement #lsp #planet 

@fscapferrat
 @cap_estel
 @kubesainttropez
 @irwin.durand
 @frederic_le_guen_geffroy
 @hotelrestaurantlesalisiers
 @legendre.jerome
 @salicorneetromarin
 @marion_casu
 @notesdecuisine
 @yvesterrilloncuisinedesfleurs
 @pierrelouisrenou
 @jeanfrancoispiege
 @citrus.cransmontana
 @cransmontana.resort
 @cransmontana
 @lecrans
 @benoitcarcenat
 @nasti_and_co
 @alexiaduchene
 @basile.arnaud
@fiskebar_geneva 
@fadi_organic 
@fiskebar_geneva 
@fuccifrancesca
Doté d’un talent culinaire indéniable, Francesca Fucci est à la tête du “Fiskebar” le restaurant au sein de l’Hôtel Ritz Carlton Genève. Après un parcours admirable à travers des restaurants de renom, c’est avec brio et passion que la cheffe Francesca exerce dans l’établissement genevois. Elle offre ainsi à ses clients une expérience culinaire mémorable et agréable. Aujourd’hui la cheffe nous présente sa délicieuse recette sur le salsifis, miso de châtaigne et fromage de brebis. 

Endowed with an undeniable culinary talent, Francesca Fucci is at the head of the
Pendant toute sa vie, Albert Jacquard sort In Praise of Difference (1981), Me and Others (1983). Au fil des décennies, sa vision du monde transcende les livres et devient un véritable engagement envers l'humanité.

Throughout his life, Albert Jacquard released In Praise of Difference (1981), Me and Others (1983). Over the decades, his vision of the world transcends books and becomes a true commitment to humanity.

- @camille_lacome
- @labrosseserge
- @bastiendjait
- @karma_trinlay_rinpoche
- @mathieubalbino
- @loganthouillez
- @mosuke.restaurant
- @louisemkessler
- emilierqt_
- @patricecabannes
- @patrickraingeard
- @collotedouard
- stephanedecotterd
- @saverio_sbaragli
- @xavier_versailles
- @fabricedesvignes
- @dufournaudpascal
- @samoou28
- @guillaume_smagghe
- @tongourianjulien
- @hideki_nishi
-@saileremmanuel
- @balthazargonzalezpro
- @annesophiesabini
- @bolerobistro
- @hotelpresidentwilsongeneva
- @delphinelle
- @fadi_organic
Les restaurants peuvent adopter différentes pratiques pour réduire les déchets et promouvoir la durabilité, notamment en utilisant des emballages durables tels que ceux réutilisables, compostables et biodégradables. Il est également crucial de sensibiliser les clients et les employés à l’importance de l’emballage durable pour préserver l’environnement. l’utilisation d’emballages durables peut offrir des avantages financiers, renforcer l’engagement en faveur de la durabilité et améliorer l’image de marque des restaurants ! A découvrir dans cet article !

@mercier_julien
- @pilou_sevestre
- @davidalves.chef
- @chschmitt
- @jeanfrancoisbury
- @charlesdivay
- @lufrancalanci
- @alexandrinepelat
- @nicolas_lambert
- @louisrameau
- @robinbssr
- @guillaume.bmd
- @brochardbenoit
- @victoriacliment
- @garaultjoel1955
- @mickael.furnion
- @solstice.paris
- @fabrizio_fossati
- @damienpiscioneri
- @maison_polmard
- @philippe_bourrel
- @pierrecottard89
- @paul_estorffe
- @michelinguide
- @gaultetmillaufr
- @mcmalbec.cookissime
- @albertcorre 
@fadi_organic
Share This