Restaurants et livraison : comment Uber Eats et consorts se mettent au zéro déchet

Longtemps synonymes de déchets en masse, la livraison de repas entre dans une nouvelle ère. Depuis début 2025, de nouvelles réglementations imposent aux plateformes de livraison et aux restaurateurs de proposer des contenants réutilisables. Une révolution pour le secteur… et une excellente nouvelle pour la planète.

📦 Une obligation devenue réalité

Fini les montagnes de barquettes en plastique ou de sacs en kraft à usage unique. En Europe, la loi impose désormais aux services de livraison :

De proposer systématiquement une alternative réutilisable (consigne, box lavable, etc.)
De collecter ou organiser le retour de ces contenants
De collaborer avec des partenaires logistiques ou locaux pour assurer la réutilisation

Uber Eats, Deliveroo, Just Eat et consorts ont dû revoir leurs modèles, en intégrant de nouveaux outils et services.

♻️ Une logistique zéro déchet en pleine expansion

Pour répondre à ces obligations, plusieurs solutions émergent :

📦 Contenants consignés via des applications partenaires (Vytal, barePack, Reconcil, etc.)
🧾 Suivi numérique des retours avec QR codes scannables à chaque commande
🚲 Récupération des box à domicile lors de la prochaine livraison
👨‍🍳 Formation des restaurateurs pour le nettoyage, la gestion et le stockage des contenants

🍔 Les restaurateurs s’adaptent

Face à cette transition, beaucoup de restaurateurs jouent le jeu :

Réduction des coûts d’emballages à long terme
Image plus verte auprès des clients
Fidélisation via des programmes de consigne ou de bonus écologiques

Certains vont même plus loin, en refusant complètement les emballages jetables et en offrant des réductions aux clients qui apportent leurs propres contenants.

👥 Et les clients ?

Les consommateurs sont prêts. Une étude européenne révèle que 78 % des utilisateurs de livraison se disent favorables aux contenants réutilisables, à condition que ce soit simple et sans frais cachés.
Résultat : de plus en plus d’applis intègrent une option zéro déchet par défaut et récompensent les comportements responsables.

🌍 Conclusion

La livraison de repas se transforme, portée par une législation ambitieuse et des citoyens en quête de cohérence écologique.
Avec l’appui de mouvements comme Less Saves The Planet, cette transition vers le zéro déchet ne fait que commencer. Elle prouve qu’un autre modèle est possible : plus propre, plus responsable, et tout aussi savoureux.