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INÈS DE LA FRESSANGE

INÈS DE LA FRESSANGE

Ambassadrice de la maison Roger Vivier, directrice artistique ou encore rédactrice mode, Inès de la Fressange a porté diverses casquettes au cours de sa vie. Aujourd’hui, l’icône de la mode s’est livrée au sujet de ses gestes éco-responsables en tant qu’amie de notre mouvement.

As-tu l’attitude « anti-gaspi » ?

Oui, préférer la qualité aussi bien pour les vêtements que pour l’alimentation est une philosophie anti-gaspillage. Le beau vieillit bien, se raccommode et se patine. Le consumérisme excessif date assurément du siècle passé.

D’ailleurs, élevée par une polonaise qui avait vécu les deux guerres, j’ai tendance à conserver les choses en pensant «  on ne sait jamais! ».  Je me retrouve donc avec des tas de sacs en papier, des bouts de ficelle, des boîtes, des rubans … Toute la famille le sait : je sers de papetière et de quincaillère à tout le monde !   

Dans quel domaine voudrais-tu voir des innovations green ?

Dans le domaine de la mode, ce serait intéressant d’avoir de nouveau des raccommodeurs, des repriseurs, et une tendance de vêtements rapiécés ou en patchwork me semblerait très séduisante.

Quels gestes fais-tu pour améliorer la diminution du plastique ?

J’apporte un sac de toile ou un panier pour faire mes courses. Dans mon frigo, je préfère les boîtes en verre avec des couvercles en bois ou les bocaux.  Je n’achète d’ailleurs plus d’eau minérale dans des bouteilles en plastique. Elles sont remplacées par des bouteilles en verre ou des thermos.  

Quelle personnalité dans le domaine de l’écologie t’inspire le plus ?

Lorsqu’on a demandé au Dalaï Lama ce qui représentait le sujet le plus important pour lui, sa réponse était : protéger la planète. Cela m’a surprise mais en même temps, aucune bienveillance, aucune liberté, aucun bonheur ne peuvent être garantis si la planète devient invivable.

Ton premier geste green de la journée ?

Regarder les photos de poules de ma copine Isabella Rossellini sur Instagram! (rires)

Propos recueillis par Agathe Godard

Inès de la Fresange capturée par Benoît Peverelli pour la maison Roger Vivier.

1 commentaire

  1. Herve

    Grande icone de la mode, qui a en plus beaucoup d’humour

    Réponse

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Passionnée depuis son jeune âge, Vanessa Dalla Costa, chef pâtissière pour The Ritz Carlton Hotel de la Paix, Geneva, nous fait découvrir son univers sucré ! Dotée d’une expérience enrichissante que cela soit professionnellement ou humainement, la cheffe Vanessa est prête pour le nouveau challenge qui s’offre à elle ! 

Passionate since her young age, Vanessa Dalla Costa, pastry chef for The Ritz Carlton Hotel de la Paix, Geneva, makes us discover her sweet universe! With an enriching experience, both professionally and humanly, Vanessa is ready for the new challenge that awaits her!

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Doté d’un talent culinaire indéniable, Francesca Fucci est à la tête du “Fiskebar” le restaurant au sein de l’Hôtel Ritz Carlton Genève. Après un parcours admirable à travers des restaurants de renom, c’est avec brio et passion que la cheffe Francesca exerce dans l’établissement genevois. Elle offre ainsi à ses clients une expérience culinaire mémorable et agréable. Aujourd’hui la cheffe nous présente sa délicieuse recette sur le salsifis, miso de châtaigne et fromage de brebis. 

Endowed with an undeniable culinary talent, Francesca Fucci is at the head of the
Pendant toute sa vie, Albert Jacquard sort In Praise of Difference (1981), Me and Others (1983). Au fil des décennies, sa vision du monde transcende les livres et devient un véritable engagement envers l'humanité.

Throughout his life, Albert Jacquard released In Praise of Difference (1981), Me and Others (1983). Over the decades, his vision of the world transcends books and becomes a true commitment to humanity.

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Les restaurants peuvent adopter différentes pratiques pour réduire les déchets et promouvoir la durabilité, notamment en utilisant des emballages durables tels que ceux réutilisables, compostables et biodégradables. Il est également crucial de sensibiliser les clients et les employés à l’importance de l’emballage durable pour préserver l’environnement. l’utilisation d’emballages durables peut offrir des avantages financiers, renforcer l’engagement en faveur de la durabilité et améliorer l’image de marque des restaurants ! A découvrir dans cet article !

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