
Menus climato-compatibles : comment les cantines publiques réduisent leur empreinte carbone
En 2025, les cantines scolaires, hospitalières et administratives font leur révolution. Poussées par les lois sur la transition écologique et les recommandations climatiques, elles s’engagent vers des menus « climato-compatibles » : des repas savoureux, sains et surtout à faible empreinte carbone. Un virage nécessaire, que soutient activement le mouvement Less Saves The Planet.
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