La grenade : La touche du chef Briffard
Ce fruit dont la forme laisse deviner son nom est connu pour ses vertus antioxydantes qui lui...
En savoir plusAuteur/autrice : LSP
Rencontre avec le Chef Éric Briffard, Meilleur Ouvrier de France
Après plus de 35 ans d’expérience dans le monde de la gastronomie et de la cuisine, le Chef Éric...
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La betterave et burrata d’Éric Briffard
De sa cuisine à l’Institut Le Cordon Bleu Paris, le Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires...
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Quel poisson choisir ?
En 2021, il est important de devenir des consomm-acteurs. Cela consiste à privilégier les produits...
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Un emballage à œufs qui fait pousser des plantes !
82% du papier recyclé vient du secteur du packaging. Si de plus en plus d’industriels se mettent...
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