« DE LA FERME À LA TABLE » : ENJEUX ET PERSPECTIVES POUR UNE ALIMENTATION PLUS DURABLE

En 2017, l’alimentation déséquilibrée a été un tueur silencieux en Europe, responsable de près de 950 000 décès et de la perte de 16 millions d’années de vie en bonne santé. Parallèlement à cela, l’agriculture, qui a généré 11,4 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) de l’UE en 2020, est également une cause majeure de la réduction de la biodiversité. Face à ces défis écrasants, l’Union européenne s’est engagée à prendre des mesures concrètes. Pour répondre à ces défis, la Commission a présenté deux stratégies intégrées en mai 2020. La première vise à inverser le déclin de la biodiversité d’ici 2030. La seconde, connue sous le nom de « De la ferme à la table », aspire à encourager « un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement ».

LE PROGRAMME “DE LA FERME À LA TABLE”: UNE FEUILLE DE ROUTE POUR UN FUTUR DURABLE  

Officiellement adoptée en octobre 2021, la stratégie “De la Ferme à la Table” a été traduite en une trentaine de textes législatifs. Elle vise à mettre en œuvre les ambitions du Pacte vert européen dans le domaine de l’alimentation. Un des objectifs phares est de réduire de 50 % l’utilisation des pesticides d’ici 2030, avec une réduction supplémentaire de 20 % pour les engrais chimiques. La Commission européenne prévoit également de promouvoir de manière significative l’agriculture biologique. Alors que seulement 9,1 % des terres cultivées dans l’UE étaient dédiées à l’agriculture biologique en 2020, l’objectif est de faire passer ce chiffre à 25 % d’ici 2030.

L’ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL ET LE BIEN-ÊTRE ANIMAL AU CŒUR DES PRÉOCCUPATIONS

Une autre dimension cruciale de la stratégie concerne l’étiquetage nutritionnel. Les eurodéputés ont approuvé l’idée d’un système d’étiquetage nutritionnel obligatoire et harmonisé à l’échelle européenne. Selon eux, cela pourrait aider à réduire la surconsommation d’aliments ultra-transformés riches en sel, en sucre et en graisses. Enfin, la question du bien-être animal a été mise en avant grâce à une initiative citoyenne européenne, soutenue par 1,4 million de citoyens. Elle vise à mettre fin à l’élevage en cage d’ici 2027.

DES DÉFIS À RELEVER FACE À UN CONTEXTE MONDIAL COMPLEXE

Cependant, l’adoption de la stratégie n’a pas été sans controverses. Certains députés et syndicats agricoles ont exprimé leur inquiétude quant aux conséquences possibles sur la souveraineté alimentaire de l’Europe. De plus, les effets du conflit en Ukraine sur l’agriculture mondiale ont ajouté des incertitudes à l’équation. En effet, l’invasion russe en Ukraine, des pays clés pour la production mondiale de blé, a généré des répercussions significatives sur l’inflation alimentaire et le prix des intrants.

DES OBJECTIFS SOUS PRESSION ?

Face à ces défis, des voix se sont élevées pour appeler à une révision des objectifs fixés dans la stratégie “De la Ferme à la Table”. Cependant, il est à noter que la stratégie n’est pas en soi contraignante car les objectifs doivent être traduits en textes législatifs spécifiques. Certaines de ces mesures, comme le règlement sur l’utilisation durable des pesticides ou la définition de “profils nutritionnels”, font actuellement l’objet de débats intenses au sein de la Commission européenne.

VERS UNE ALIMENTATION DURABLE : UN CHEMIN SEMÉ D’EMBÛCHES

Il est évident qu’ atteindre les objectifs de la stratégie “De la Ferme à la Table” ne sera pas une tâche facile. Cela nécessitera une collaboration continue entre toutes les parties concernées, une politique solide et des réformes législatives, ainsi que la volonté et l’engagement de chacun à agir pour le bien de notre planète et de notre santé.

L’avenir de l’agriculture et de l’alimentation en Europe est un sujet complexe et dynamique, et il sera fascinant de voir comment la stratégie “De la Ferme à la Table” s’améliorera et se développera dans les années à venir . Quoi qu’il en soit, une chose est certaine : l’engagement envers une alimentation plus durable est un pas dans la bonne direction, et il est plus important que jamais de maintenir cet élan pour assurer un avenir plus sain et plus durable pour tous .”

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