De la plume à l’assiette
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Le Futur de l’Eau dans l’Hôtellerie : Des Innovations pour une Gestion Responsable
Au cœur de l'industrie hôtelière, une révolution discrète mais cruciale est en marche : la gestion responsable de l'eau. Face aux défis croissants de la rareté de l'eau et aux préoccupations...
Jardinage Urbain : Cultiver une Oasis Durable sur son Balcon ou dans son Jardin
Dans l'effervescence des villes, le jardinage émerge comme une réponse inspirante à l'appel de la nature. Que vous disposiez d'un balcon en hauteur ou d'un petit coin de verdure dans votre jardin,...
La Fermentation dans la Gastronomie Durable : Tradition et Modernité
Au croisement de la tradition culinaire et de l'innovation durable, la fermentation émerge comme une pratique incontournable dans le monde de la gastronomie. Jadis une méthode de préservation des...
La Maison Verte : Conseils et Astuces pour une Transition Écologique Réussie
Vivre de manière plus écologique n'est plus seulement une option, mais une nécessité. La transition vers une maison verte, respectueuse de l'environnement, est un pas significatif que nous pouvons...
À la Conquête des Océans : L’Art de la Pêche Durable dans les Restaurants Engagés
Avec la conscience environnementale croissante, l'industrie de la restauration se tourne de plus en plus vers des pratiques durables, mettant en lumière l'importance de l'art de la pêche durable....
La Gastronomie au Service de l’Environnement : Une Quête Honorable Récompensée
L’Académie Internationale de la Gastronomie, réunis 18 pays avec leur académies et établissements gastronomiques à travers le monde. Elle incarne pendant quatre décennies le plus grand pilier du...
Upcycling et Art de la Table : Créez une Élégance Éco-Responsable
L'upcycling, ou surcyclage, est devenu un mouvement incontournable dans le monde de la mode et du design. Cependant, son influence ne se limite pas à la garde-robe ou à la décoration intérieure....
Filtres d’Eau en Argile : Une Réponse Antique à la Pollution Moderne par le Plastique
La pollution plastique est devenue l'un des défis environnementaux les plus pressants de notre époque. Les déchets plastiques contaminent nos océans, nos rivières et notre sol, mettant en péril la...
Du Vert à l’Assiette: Quand la Durabilité Éveille la Créativité Culinaire
Dans une ère où la conscience environnementale est en plein essor, les chefs et les restaurateurs embrassent l'opportunité de fusionner durabilité et délices gastronomiques. Dans cette exploration...
« DE LA FERME À LA TABLE » : ENJEUX ET PERSPECTIVES POUR UNE ALIMENTATION PLUS DURABLE
En 2017, l’alimentation déséquilibrée a été un tueur silencieux en Europe, responsable de près de 950 000 décès et de la perte de 16 millions d’années de vie en bonne santé. Parallèlement à cela,...
L’avenir urbain écologique : Réinventons nos villes, réinventons notre quotidien
Face à l'urgence climatique et à l'explosion démographique, nos métropoles sont appelées à se réinventer en intégrant une dimension écologique forte. Le défi est de taille, mais des projets...
