L’info écolo
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Le ventre : un deuxième cerveau du corps humain
Le saviez-vous ? Mais, « Le ventre est le deuxième cerveau du corps humain ». Notre système digestif compte en effet 200 millions de neurones lequel est étroitement connecté avec le cerveau. Le...
Christophe Schmitt : de multiples prix dignes d’un grand chef
Christophe Schmitt, est un chef qui a un sacré talent, lauréat en 2011 du trophée de l’espoir de l’année du magazine « Le Chef », et du prix culinaire international Pierre Taittinger en 2012. Il...
Le monde végétal éprouve des émotions
Le monde végétal a toujours été perçu comme un monde figé et muet qui ne sert que d’abri pour les animaux ou d’un beau cadre verdoyant pour les petites escapades. Or, les plantes semblent dégager...
Les pistaches : la touche du chef Orieux
Incontournable pêché mignon des habitués des apéritifs, les pistaches se déclinent salées ou sucrées. Une portion de ces fruits coques suffit à vous fournir quelques vertus santé étonnantes. Il est...
Pistou de salicornes et pistaches de Gaël Orieux
C’est avec un grand plaisir que nous nous retrouvons dans la cuisine du restaurant étoilé Auguste- Paris avec notre chef Gaël Orieux. Il vous présente sa recette savoureuse et gourmande qui saura...
Bien choisir ses salicornes avec Gaël Orieux
Vous ne connaissez toujours pas la salicorne ? Il serait temps d’en savoir plus sur cette plante marine sauvage qui gagne à être plus connue. La salicorne possède des tiges d'un vert éclatant,...
Le paillage pour entretenir les jardins
Les vertus de la paille ne sont plus à démontrer tant cette matière se révèle efficace pour favoriser la vie du sol, limiter la corvée de désherbage et d’arrosage. Il existe de nombreux matériaux...
La delphinothérapie
Depuis toujours, l’homme a maintenu des liens étroits avec l’animal. Il s’est servi au début comme outil de travail, ensuite comme animal de compagnie et aujourd’hui comme animal de « thérapie »....
Les pelures de mandarine à notre rescousse !
Juteuse et vitaminée, la mandarine est un des fruits d’hiver les plus appréciés. Si sa chaire sucrée et goûteuse sait régaler les papilles, la peau de la mandarine est elle aussi pleine de...
Le retour à la nature : Bienfaits
Ces dernières années, la thématique de la nature est au cœur de nos préoccupations et nous ressentons un besoin de renouer nos liens avec, pour booster notre bien-être. Il existe de nombreuses...
Œuf mollet et coulis d’épinard d’Éric Bouchenoire
C’est avec un plaisir non dissimulé que nous nous retrouvons dans les cuisines de la boutique Dassaï notre chef ami, Eric Bouchenoire. Ne boudez plus l'épinard, le chef Bouchenoire a trouvé la...
Bien choisir ses épinards avec Eric Bouchenoire
L'épinard est un légume-feuille de la famille des chénopodiacées, qui apprécie les terrains frais et les climats tempérés. Il en existe plusieurs variétés, surtout des hybrides aux feuilles plus ou...
